Tarte de Chocolate

Ingredientes:

-Massa:
>100g de manteiga amolecida
>40g de açúcar em pó
>1 pitada de sal
>1 ovo
>200g de farinha peneirada e alguma para a mesa de trabalho

-Recheio:
>200g de chocolate negro
>20cl de natas
>5 colheres de sopa de leite
>1 ovo batido

-Decoração:
>1 colher de sopa de cacau amargo em pó

Modo de fazer:

Numa tigela, bater a manteiga, o sal, o açúcar e depois incorporar o ovo batendo até ganhar uma consistência macia.
Acrescentar a farinha pouco a pouco, misturando até ficar homogéneo.
Juntar a massa formando uma bola, involvê-la em película aderente e deixar repousar no frigorífico por duas horas.
Pré-aquecer o forno a 180ºc. Na mesa de trabalho enfarinhada, estender a massa com um rolo formando um circulo de 33cm de diâmetro.
Colocar a massa numa tarteira anti-aderente de 26 cm +-.
Picar o fundo com um garfo. Cobrir com papel vegetal e legumes secos para não criar bolhas.
Colocar no forno por 15 minutos.
Preparar o recheio. Partir o chocolate em pequenos pedaços e deixar derreter num tacho, em lume brando, com as natas e o leite.
Retirar do lume, misturar bem até amaciar o creme.
Acrescentar o ovo batido, mexendo sempre.
Deitar o recheio por cima da massa e levar novamente ao forno por mais 10minutos.
Deixar arrefecer a tarte e reservá-la uma hora no frigorífico antes de servir, polvilhada com o cacau.

Bom apetite! ;-)