-4 ovos
-200 g de açúcar
-150 g de manteiga
-150 g de farinha de trigo
-1 colher de chá de fermento em pó
-1 colher de sobremesa de raspas da casca de limão
-6 maçãs
-canela em pó q.b.
Modo de fazer:
Bater o açúcar com a manteiga até obter uma consistência cremosa.
Adicionar os ovos, uma a um, batendo bem entre cada adição.
Peneirar a farinha com o fermento e envolver ao preparado juntamente com a raspa de limão.
Deitar a massa numa forma lisa, previamente bem untada de manteiga e polvilhada de farinha.
Entretanto, descascar as maçãs e cortá-as em fatias finas e colocá-las por dentro e por cima da massa. Polvilhar com canela.
Levar ao forno a 180º por 35 a 40 minutos.
Retirar o bolo do forno.
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