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sexta-feira, 26 de fevereiro de 2010

Tarte de Maçã

A receita ideal para quem não gosta de massa folhada como eu.

INGREDIENTES:

150 gr de farinha
150 gr de açúcar
125 gr de manteiga
3 ovos
3 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de fermento
3 a 4 maçãs (preferencialmente reineta)
Canela
1 colher de sopa de Vinho do Porto (eu costumo usar Vinho Madeira)

PREPARAÇÃO:

Forno a aquecer a 180º.
Numa tigela, batemos o açúcar com a manteiga (derretida em banho maria) e as gemas.
Adicionamos o leite, a farinha, o fermento, a canela e um pouco de vinho do Porto e batemos novamente.


Por fim, juntamos as claras batidas em castelo.



Descascamos três a quatro maçãs, e partimos em gomos finos.
Vertemos a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e dispomos a maçã em "caracol".

Polvilhamos a maçã com canela.
Levamos ao forno por, aproximadamente, 30 minutos.

BOM APETITE!!