RSS

domingo, 20 de março de 2011

Peito de Frango com Bacon, Mel e Molho de Soja

Ingredientes:
- 3 peitos de frango
- 1 colher de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 3 fatias de bacon
- sementes de sésamo q.b.
- alecrim q.b.

Modo de fazer:
Misturar bem o mel com o molho de soja e alecrim. Entretanto pincelar bem os peitos com a mistura anterior. Enrolar depois cada peito numa fatia de bacon, pincelá-los novamente e colocá-los num tabuleiro.

Salpicar com as sementes de sésamo e levar ao forno quente a 180ºC. É necessário cobrir com papel de alumínio para não queimar. Apenas no fim, para deixar dourar, retirar o papel.
Durante a assadura, ir pincelando os peitos com o restante molho.



Bom apetite!

Carpaccio de Salmão Fumado

Ingredientes:
- 6 a 8 fatias finas de salmão fumado
- 1 limão
- alcaparras q.b.
- pimenta preta moída na hora q.b.

Modo de fazer:
Dispor as fatias em forma de flor num prato, retirar a casca e a parte interior branca do limão e cortar em gomos. Colocá-los de roda das fatias de salmão.
Deitar por cima alcaparras a gosto e terminar com a pimenta preta moída na hora.




Bom apetite!