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quinta-feira, 22 de julho de 2010

Esparguete integral com legumes

Ingredientes:

-400 g esparguete integral
-2 cenouras pequenas
-2 courgettes pequenas
-1 beringela
-2 cebolas
-1 pimento verde e/ou vermelho
-molho de soja
-azeite
-alho picado
-sal e pimenta

Modo de fazer:

Cozer a massa durante sete minutos, aproximadamente.
Cortar os legumes às rodelas e salteá-los em azeite até ficarem al dente. De seguida, misturar o alho e o esparguete. Temperar a gosto.
Servir num prato e finalizar com molho de soja.



Bom apetite!

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