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domingo, 20 de novembro de 2011

Wraps de perú e vegetais com molho de iogurte

Ingredientes:
- wraps
- bróculos
- cenoura
- tomate
- 1 malagueta vermelha
- 1 malagueta verde
- 1 iogurte natural magro
- alho
- azeite
- sal e pimenta
- bifes de perú
- 2 limas
- oregãos, tomilho e manjericão frescos
- paprika

Modo de Fazer:
Temperar com sal e pimenta os bifes de perú e grelhá-los até estarem praticamente cozidos. Cortá-los em cubos e reservar.

Preparar o molho de iogurte: picar finamente o alho e bater juntamente com o iogurte. Temperar com sal e pimenta. Juntar o sumo de duas limas, azeite e as ervas aromáticas picadas e bater tudo.

Cortar todos os vegetais e salteá-los numa frigideira com azeite. Temperá-los com sal, pimenta e paprika. Depois de todos os vegetais estarem cozidos "al dente", juntar os cubos de perú à cozedura por 3 minutos.

Aquecer os wraps na frigideira 20 segundos cada lado, recheá-los, juntar o molho de iogurte e dobrá-los.



Bom apetite!

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